Torta cioccolatosa senza derivati del latte!!! (per concedersi un po’ di dolcezza senza appesantirci)

Ciao a tutti!!! Il dolce che vi propongo questa sera è diventato il preferito dal mio compagno e sta facendo successo a chiunque la propongo! Così ho deciso di condividerla con tutti, per concederci ogni tanto qualcosa di dolce e goloso, anche per i nostri bimbi senza però appesantire gli organi e usare sostanze che possono rendere difficoltosa la digestione! Andiamo a prepararla assieme:

Torta crazy cake

INGREDIENTI:

  • 200 gr di farina 2
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 15 gr di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 80 ml di olio di semi
  • 240 ml di acqua
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero a velo integrale
  • 30 ml di latte di soia (o acqua)

PREPARAZIONE:

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao amaro, bicarbonato, sale, essenza di vaniglia e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti; poi versate un po’ alla volta l’acqua, poi l’olio e infine l’aceto. Una volta mescolato per bene, versate in uno stampo a cerniera ricoperto di carta forno la preparazione ottenuta. Infornate a 180° per 35 minuti. 

Nel frattempo preparate la glassa: fate sciogliere a bagno maria i 100 gr di cioccolato fondente, aggiungete il latte di soia e i 100 grammi di zucchero a velo, mescolate (se troppo densa aggiungete ancora un filino di latte di soia) e versate il composto sopra la torta una volta sfornata.

Semplice la realizzare, pronta in pochi minuti senza sporcare tante pentole; i vostri bambini e i vostri ospiti resteranno a bocca aperta! =)

A presto,

Jessica xx

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